Miglio Con Verdure

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1/2 Tazza – Miglio Intero
2 – Carote
1 – Cipolla
2 – Patate
1 – Rapa
2 Foglie – Cavolo Verza
3 Tazze – Brodo Vegetale
2 Cucchiai – Olio D’oliva
2 Cucchiaini – Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino – Maggiorana
4 Foglie – Basilico

Mettere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti in una casseruola con il fondo pesante; unire il miglio, il prezzemolo, coprire col brodo e portare ad ebollizione. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e col coperchio. Controllare ogni tanto che non si asciughi, e 5 minuti prima della