Minestra Di Zucca E Cime Di Rapa

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Pasta Tipo Ditali
500 G – Cime Di Rapa Pulite
250 G – Zucca
3 – Scalogni
– Olio D’oliva Extravergine Aromatizzato Al Peperoncino
– Sale

Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata. Pulire le verdure. Affettare gli scalogni e sminuzzare le cime di rapa; tagliare la zucca a pezzetti. Gettare le verdure nell’acqua che bolle e cuocere per 20 minuti. Unirvi la pasta e portare a termine la cottura. Servire con un filo d’olio aromatizzato a crudo.

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ultimo aggiornamento: 17-07-2016

Redazione Primo Chef