Minestra D’orzo (3)

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
120 G – Orzo Perlato
1 – Cipolla Piccola
1 – Patata Piccola
1 – Carota Media
50 G – Speck Intero
150 Cl – Brodo

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.

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ultimo aggiornamento: 13-07-2016

Redazione Primo Chef