Minutaglia Di Pesci Fritti

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Minutaglia Di Pesci Fritti

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Minutaglia Di Pesce Di Paranza
– Aceto Di Vino
1 – Limone
– Farina
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale

Pulire (privandoli di interiora e testa) e lavare i pescetti in acqua e aceto; asciugarli su carta da cucina. Scaldare al punto giusto l’olio, infarinare i pescetti, scrollarli e tuffarli pochi alla volta nell’olio ben caldo facendoli dorare e diventare croccanti, quindi adagiarli su carta assorbente, salalrli e servirli con uno spicchio di limone.

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ultimo aggiornamento: 20-07-2016

Redazione Primo Chef

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