Mix di verdure crude al lime e coriandolo

Il mix di verdure crude al lime e coriandolo fresco è un’insalata freschissima e saporita

chiudi

Caricamento Player...

Rinfrescante, colorata e buona l’insalata di oggi è un mix di verdure crude al lime e coriandolo fresco per portare in tavola colore e sapore da gustare in compagnia

DIFFICOLTÀ 1

COTTURA nessuna

TEMPO DI PREPARAZIONE 10′

Ingredienti mix di verdure crude al lime e coriandolo (2 persone)

  • mezzo cavolo rosso
  • mezzo cavolo cappuccio
  • 3 carote
  • un mazzo di coriandolo fresco
  • 1 lime
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.

Mix di verdure crude

Preparazione mix di verdure crude al lime e coriandolo

Facile da preparare il mix di verdure crude al lime e coriandolo è un piatto naturale fresco e croccante che si prepara in pochi minuti

Procuratevi una mandolina con la quale tagliare finemente le verdure: il cavolo viola, il cavolo bianco e le carote. Lavate bene i cavoli ridotti in striscioline, pelate la carota grattandola con un coltello o con una spazzola per vegetali, eliminate le estremità e riducete anche la carota in piccoli pezzi tipo fettuccine.

Ora spremete tutto il lime e aggiungetelo alle verdure che avrete sistemato in una coppa da insalata, aggiungete sale q.b. e versate olio evo in abbondanza, mescolate bene.

Lavate il coriandolo fresco, staccate a mano le foglie e aggiungetele, abbondanti al mix di verdure. Non userete i gambi di questa erba preziosa e salutare. Il coriandolo, molto usato nelle preparazioni della cucina indiana e asiatica (noto anche con il nome di prezzemolo cinese) è una pianta dall’altissimo potere chelante, ovvero è capace di eliminare i metalli pesanti depositati nel nostro organismo.

Il mix di verdure crude al lime con coriandolo è quindi un piatto detossinante, oltre a essere ricco di vitamine e enzimi. Ecco perché il coriandolo è inserito in questa ricetta in quantità generosa e non come guarnizione.

Se desiderate scoprire altre preparazioni che utilizzano il coriandolo, potreste provare Insalata di mango e cipolle rosse al profumo di coriandolo

 

FOTO DA: PINTEREST

 

 

 

 

Se ti è piaciuta la notizia, condividila sui social!