Omelette Alle Zucchine

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Uova
3 – Zucchine
– Prezzemolo
1 Cucchiaio – Olio D’oliva
1 Noce – Burro
– Sale
– Pepe

Lavate le zucchine e tagliatele a fiammifero. Raccoglietele in una padella antiaderente e ponete per alcuni minuti sul fuoco a fiamma viva per farle asciugare un po’. Salate, pepate e tenete da parte in caldo. Sbattete leggermente le uova, salate, pepate, unite un po’ di prezzemolo fresco tritato

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