Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso

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Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Orata

2 – Patate
1 Rametto – Rosmarino
1/4 Bottiglia – Vino Rosso Corposo
1 Stecca – Cannella
1/2 – Cipolla
– Sale
– Pepe
– Alloro
– Olio D’oliva Extravergine

Pulire l’orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino. Servire l’orata con la salsa.