Palombo Gratinato

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Palombo Gratinato

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
4 Fette – Palombo
1 – Cipolla
– Prezzemolo
2 Bicchieri – Vino Bianco
– Pangrattato
– Burro
– Sale
– Pepe

Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce. Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po’ di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo.

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