Pappardelle Alla Romagnola

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Pappardelle

1 Pezzetto – Cipolla
80 G – Prosciutto Crudo
– Rosmarino
1/2 Mestolo – Brodo
300 G – Pomodori Pelati
– Sale
– Pepe Nero
– Formaggio Parmigiano Grattugiato

Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.