Pappardelle Delicate

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Pappardelle

200 G – Prosciutto Cotto
3 – Uova
– Burro
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale

Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata. In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.