Passato Di Carote

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
5 – Carote

2 – Patate
1 – Cipolla (o Porro)
1/2 Bicchiere – Panna
1 – Dado Vegetale
– Burro

Tagliare a pezzetti le verdure, salarle e porle in una pentola sul fuoco con una piccola noce di burro. Coprirle di acqua, unire il dado e portarle a cottura. Poi passarle al setaccio, aggiungere la panna e se il composto risulta troppo denso diluirlo con un po’ d’acqua. Scaldare sul fuoco senza far raggiungere l’ebollizione e aggiustare di sale.