Pasta Con Zucca E Radicchio

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Creste Di Gallo
300 G – Zucca
1 Cespo – Radicchio
1 – Scalogno
5 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
1 Mazzetto – Prezzemolo
– Sale
– Pepe

Pulire la zucca privandola della buccia, dei semi e dei filamenti, lavarla e tagliarla a bastoncini; farli scottare per un minuto in acqua salata in ebollizione e scolarli. Pulire il radicchio privandolo delle foglie deteriorate, lavarlo, scolarlo e tagliarlo a listerelle. Sbucciare lo scalogno, lavarlo e tritarlo

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ultimo aggiornamento: 28-08-2016

Redazione Primo Chef

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