Pastella Per Friggere

E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Pastella Per Friggere

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
150 G – Farina
1 – Uovo
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
2 Cucchiai – Grappa
1 Pizzico – Sale

In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz’ora, incorporatevi delicatamente l’albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell’olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.

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