Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
160 G – Pasta Tipo Pennette

1/2 Spicchio – Aglio
70 G – Basilico
20 G – Pinoli
100 G – Formaggio Parmigiano
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.