Peperoni Farciti (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Peperoni
300 G – Mollica Di Pane
500 G – Pomodori San Marzano
60 G – Olive Verdi
70 G – Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Manciata – Capperi
– Prezzemolo
– Basilico
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Sbriciolare la mollica di pane. Amalgamarla con i pomodori sbollentati, pelati e tagliati a dadini; unire capperi dissalati e olive sminuzzate, prezzemolo e basilico tritati, il pecorino, sale, pepe e olio, e con questa farcia riempire i peperoni. Metterli in unateglia oliata con un filo d’olio e cuocere in forno a 160 gradi.

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