Pollo Alla Toscana

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Pollo Alla Toscana

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Tipologia: Pollame

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Pollo A Pezzi

– Farina
2 – Uova
– Olio D’oliva
– Burro
– Sale

Lavate i pezzi di pollo, devono essere piccoli, asciugateli, poi passateli nelle uova sbattute e leggermente salate e nella farina. In una padella scaldate olio e burro, quando sono fumanti cuocete i pezzi di pollo per circa quindici minuti: devono diventare dorati all’esterno e morbidi dentro. Sgocciolateli, passateli su carta assorbente, quindi su un piatto da portata caldo. Allo stesso modo potrete cuocere il coniglio, sempre tagliato a piccoli pezzi.