Polpette Di Carote (3)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Carote

4 Cucchiai – Farina
2 – Uova
4 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Prezzemolo Tritato
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lavare e pelare le carote. Asciugarle e grattugiarle. Incorporarvi le uova, 4 cucchiai di farina, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle polpettine. Friggerle in olio bollente e passarle nella carta assorbente prima di portarle in tavola.