Quadrucci Con Verdure

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
150 G – Pasta Tipo Quadrucci
200 G – Patate
200 G – Rape
1 – Cipolla
1 – Carota
1 Costa – Sedano
150 Cl – Brodo
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Scaldate in una pentola tre cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.

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