Ricetta della frittata di ceci e funghi: ecco come si prepara

Come si fa la frittata di ceci e funghi senza errori? Ecco la ricetta passo per passo per un piatto naturale e genuino perfetto per pranzo o cena.

Sapete che è possibile preparare un’ottima frittata senza uova? La farina di ceci, unita a latte di soia e acqua è una valida alternativa per chi è intollerante alle uova o per chi semplicemente vuole provare un’alternativa alla classica frittata. Ecco come preparare la frittata di ceci e funghi.

Ingredienti per preparare la frittata senza uova di ceci e funghi (per 4 persone)

  • 100 gr di farina di ceci
  • 50 gr di funghi champignon o pioppini
  • 1/2 tazza di latte di soia
  • sale q.b.
  • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
  • pepe nero q.b.
  • acqua q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Frittata di ceci e funghi
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/348254983669880656/

Preparazione: come fare la frittata vegana di ceci e funghi

Per preparare la frittata di ceci e funghi iniziate pulendo bene i funghi con l’aiuto di un panno da cucina umido o con della carta da cucina, poi tritateli grossolanamente.

Proseguite mettendo la farina di ceci, il sale, il pepe e la curcuma in polvere in una ciotola capiente. Aggiungete il latte di soia un po’ alla volta e mescolate con una frusta o una forchetta per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete i funghi puliti e tritati, mescolate e aggiungete tanta acqua quanto basta per ottenere un composto semiliquido simile a quello di una classica frittata a base di uova.

Ponete un’ampia padella antiaderente sul fuoco, scaldate un filo d’olio poi unite anche l’impasto di farina di ceci e funghi. Fate cuocere prima da un lato e poi dall’altro come una normale frittata poi servite immediatamente. Buon appetito!

Se questa ricetta vi è piaciuta vi consiglio di provare anche quella per preparare la frittata di verdure profumata.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/348254983669880656/

Iscriviti alla Newsletter:

Acconsento all’invio di newsletter di Delta Pictures

ultimo aggiornamento: 04-09-2017

X