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L’insalata di arance avocado e feta è un piatto senza glutine rinfrescante e facile da fare, perfetto da servire come antipasto o da gustare come piatto unico leggero.
Oggi prepariamo una squisita insalata di arance avocado e feta, un piatto molto semplice e colorato, perfetto per i celiaci ma anche per tutti gli amanti delle insalate sfiziose e originali. Questa ricetta può essere un’ottima alternativa alla classica insalata di finocchi e arance, che viene preparata utilizzando i finocchi crudi e a cui spesso vengono aggiunte olive o noci.
Oggi vi proporremo un piatto più ricco e gustoso, grazie all’abbinamento con l’avocado e la feta, che andranno a contrastare con l’acidità dell’arancio e renderanno questa insalata davvero saporita. Provateci anche voi a casa, questo piatto 100% gluten free vi conquisterà sin dal primo boccone!
Ingredienti per la ricetta dell’insalata con arance, avocado e feta (per 4 persone)
- 3 arance di stagione
- 1 avocado maturo
- 90 gr di feta
- 30 gr di noci
- Germogli misti q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Preparazione dell’insalata di arance, noci, avocado e feta
Per cominciare, prendete le vostre arance e tagliatele a fettine o a rondelle, scegliendo la forma che più vi piace e rimuovendo la buccia e le parti bianche interne, così da non rischiare di ottenere un sapore troppo amaro.
Disponete le arance su un piatto e lasciatele da parte. A questo punto, prendete l’avocado e tagliatelo a metà con un coltello da cucina. Rimuovete il grosso nocciolo interno e scavate la polpa per intero con un cucchiaio. Fate l’avocado a cubetti di media dimensione, scartando le eventuali parti troppo dure.
A questo punto, impiattate la vostra insalata: disponete i cubetti di avocado sopra le fette di arancia, sbriciolate la feta e aggiungete i germogli misti e le noci tagliate grossolanamente. Condite con olio, sale e pepe e servite immediatamente. Buon appetito!
E se volete provare altre insalate particolari, provate questa quinoa con ceci, pomodorini e menta, un altro delizioso piatto 100% gluten free!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/534872893236277222/
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