Panna cotta vegana al melograno, un ottimo dolce al cucchiaio

Panna cotta vegana al melograno: dolce al cucchiaio perfetto per ogni occasione e che accontenterà tutti. Ecco come si prepara!

La panna cotta vegana al melograno è un dolce molto semplice da preparare e adatto anche per gli intolleranti al lattosio o per chi segue un’alimentazione vegana.

In alternativa al melograno potete utilizzare i frutti che preferite, seguendo comunque le dosi indicate di seguito. Ecco la ricetta!

Ingredienti per la ricetta della panna cotta vegana al melograno (per 4 persone)

Per la panna cotta:

  • 400 ml di latte di cocco
  • 200 ml di panna di soia
  • 1 cucchiaino di agar agar
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 bacca di vaniglia

Per la gelatina:

  • 120 ml di succo di melograno
  • 30 ml di acqua
  • 60 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di agar agar

Per la decorazione:

  • chicchi di melagrana q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 5′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + il tempo di riposo

panna cotta vegana al melograno
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/241224123764646129/

Preparazione: come si fa la panna cotta alla melagrana

Per preparare la ricetta della panna cotta vegetale iniziate dalla preparazione della gelatina: mettete l’acqua, il succo, lo zucchero e l’agar agar in una casseruola. Ponete sul fuoco e portate a bollore poi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Distribuite la gelatina in coppette e bicchierini monoporzione.

Proseguite mettendo la panna, il latte, lo zucchero, l’agar agar, la bacca di vaniglia incisa e i semi in un pentolino capiente. Ponete sul fuoco, mescolate sempre con la frusta e portate a bollore. Spegnete il fuoco, eliminate la bacca di vaniglia e distribuite il composto nei bicchierini. Aspettate che la panna raggiunga la temperatura ambiente poi ponete in frigorifero e lasciate riposare per 2 ore.

Trascorso il tempo di riposo riprendete le coppette di panna cotta e decorate a piacere con i chicchi di melagrana prima di servire!

In alternativa vi consiglio di provare la panna cotta allo yogurt con fragole e mirtilli.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/241224123764646129/

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ultimo aggiornamento: 27-09-2017

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