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La torta di mele alla grappa di Barolo è un dolce che unisce la dolcezza delle mele all’aroma vanigliato della grappa, ideale per un fine pasto gustoso!
Quando si parla di dolci, non si può fare a meno di pensare subito alla torta di mele, uno dei dolci più diffusi sulle tavole degli italiani e che viene preparata in tantissime varianti diverse. Oggi prepareremo una versione un po’ particolare e diversa dal solito: la torta di mele alla grappa di Barolo.
La classica torta di mele morbida e deliziosa viene qui arricchita dal sapore di un prodotto dal profumo e dal gusto sorprendente: la grappa di Barolo, un’acquavite che viene ottenuta da vinacce di nebbiolo e che viene prodotta e distillata nelle Langhe piemontesi. Caratterizzata da un profumo intenso e da un gusto morbido e deciso, con aromi che ricordano la vaniglia, è perfetta da utilizzare anche in cucina.
Andiamo a vedere tutti gli ingredienti che ci serviranno per cucinare questa deliziosa torta aromatizzata alla grappa di Barolo!
Preparazione della torta di mele con grappa di Barolo
- Per prima cosa, prendete le mele e sbucciatele, poi rimuovete il torsolo interno e tagliatene una parte a cubetti e una parte a fettine sottili. Lasciatele da parte.
- Nel frattempo, in una ciotola, montate i tuorli delle vostre 4 uova con lo zucchero. Mescolate con un frustino o con una forchetta finché il composto non diventerà più chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e la grappa di Barolo, che darà all’impasto un sapore aromatizzato che ricorda la vaniglia.
- Setacciate e unite la farina e la bustina di lievito per dolci, e, infine anche una grattugiata di scorze di limone.
- Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto.
- Come ultimo passaggio, aggiungete le mele a cubetti e mescolate bene.
- Mettete l’impasto in una tortiera imburrata e livellate per bene. Guarnite con le fettine di mele, disponendole a raggiera e cercando di ottenere un bell’effetto visivo.
- Cuocete la torta in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Una volta che sarà pronta, fate raffreddare per qualche minuto e servite con una spolverata di zucchero a velo. La vostra torta di mele alla grappa di Barolo è pronta, buon appetito!
E sei vi è piaciuta, allora dovete assolutamente provare la nostra torta integrale al cocco!
Conservazione
Questa torta si conserva fuori dal frigo, in un luogo fresco e asciutto per circa 2-3 giorni e sotto una campana per dolci. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
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