Rigatoni Con Cavolo E Mollica

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Rigatoni
1 Cuore – Cavolo Cappuccio
3 – Acciughe
2 Spicchi – Aglio
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Peperoncino
– Mollica Sbriciolata Di Pane Casereccio Raffermo

Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo. Imbiondire due spicchi d’aglio schiacciato col peperoncino. Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l’aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare. Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l’intingolo.

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