Riso Alla Menta

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
8 Foglioline – Menta
1 – Porro
1 – Limone
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Prendete un porro molto tenero, togliete la foglia esterna e tritate solo la parte bianca, sminuzzate anche otto foglioline di menta. Condite il tutto con un po’ d’olio e succo di limone filtrato al colino, regolate sale e pepe. In una pentola lessate il riso con abbondante acqua salata. Scolatelo bene, conditelo con questa fresca salsa alla menta. Il fresco sapore della menta non favorisce abbinamenti con il vino.

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