Risotto Al Radicchio (4)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Riso
100 G – Spinaci
150 G – Radicchio Rosso
50 G – Burro
100 Cl – Brodo
1 Spicchio – Aglio
– Vino Rosso
– Formaggio Parmigiano Grattugiato

Rosolare nel burro l’aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.

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