Risotto Con Funghi

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Riso
300 G – Funghi
150 G – Burro
– Formaggio Parmigiano
– Cipolla
250 Cl – Brodo

Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 67 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.

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