Salsa Allo Zafferano

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Salsa Allo Zafferano

Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
80 G – Burro
20 G – Farina
1 Bustina – Zafferano
Alcuni Stimmi – Zafferano
1 Tazzina – Brodo Di Pesce
1 Pizzico – Sale

In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.

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ultimo aggiornamento: 22-11-2016

Redazione Primo Chef

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