Salsa Con Aglio

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Salsa Con Aglio

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Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
– Olio D’oliva Extravergine

8 Spicchi – Aglio
– Mollica Di Pane
– Aceto Di Mele
– Sale Marino

Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d’aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell’aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.