Sardine Ripiene

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Sardine Ripiene

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Sardine

– Aglio
– Prezzemolo
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Togliete la testa alle sardine, apritele, levate la spina. Riempitele con un battuto di aglio e prezzemolo; richiudetele premendole bene, ungetele d’olio. Sistematele sulla doppia griglia, cuocetele 56 minuti per parte. Servitele in un foglio di carta assorbente fatto a cono. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.