Scaloppe Alla Pizzaiola

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Scaloppe Alla Pizzaiola

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Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Noce Di Vitello

500 G – Pomodori
20 G – Burro
4 Cucchiai – Olio D’oliva
– Farina
– Sale
– Pepe
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
30 G – Capperi Sotto Sale
– Prezzemolo
1 Spicchio – Aglio
1 Pizzico – Origano

Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l’origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo