Sciroppo Di Amarene (3)

Primo Chef oggi vi consiglia una bevanda dissetante e freschissima, ideale per rinfrescarsi nei giorni di grande caldo.

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Tipologia: Bevande

Persone: 4

Ingredienti:
2000 G – Amarene

2000 G – Zucchero
1 Pizzico – Cannella

Lavate accuratamente ed asciugate le amarene, snocciolatele e passatele al setaccio. Mettete il composto ottenuto a macerare in un recipiente per due giorni con un pizzico di cannella, mescolando ogni tanto col cucchiaio di legno. Ora raccoglietelo in una pezza di tela pulita e premete per fare uscire tutto il liquido e poi filtratelo. A questo pulito versate tutto in casseruola, mettete su fiamma media, aggiungete lo zucchero e mescolate continuamente. Fate bollire qualche minuto e poi spegnete, aspettate che si raffreddi e poi imbottigliate. Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.