Scottiglia Di Cinghiale

Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Scottiglia Di Cinghiale

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Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
500 G – Polpa Di Cinghiale
50 Cl – Vino Rosso
100 G – Formaggio Pecorino
100 G – Pomodori Pelati
6 Fette – Pane
200 Cl – Brodo Di Carne
50 G – Pancetta
– Rosmarino
– Aglio
– Sale
– Pepe

Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.