Sfogliatine Con Scampi Al Curry

Oggi Vi proponiamo un antipasto ricco di gusto: ecco a Voi Sfogliatine Con Scampi Al Curry

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
12 – Sfogliatine

200 G – Scampi
1 – Tuorlo D’uovo
1 Cucchiaino – Farina
1 – Cipolla
1 Cucchiaino – Curry
20 G – Burro
– Sale

Lessate gli scampi in acqua salata alla quale avete aggiunto alcune fette di cipolla. Scolateli, sgusciateli e tenete da parte il liquido di cottura. In un pentolino amalgamate il burro con un po’ di farina e, sempre mescolando, aggiungete via via il liquido di cottura degli scampi, regolandovi in modo che la crema non riesca alla