Sformato Di Asparagi E Tofu

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Asparagi
2 Spicchi – Aglio
1 – Scalogno
3 Cucchiai – Olio D’oliva
100 G – Tofu (formaggio Di Soia)
25 Cl – Besciamella
– Sale

Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata. Preparate un soffritto con aglio e scalogno. Fatevi insaporire gli asparagi. Frullate il formaggio nel mixer e aggiungetevi la besciamella. In uno stampo rivestito con la carta da forno versate gli asparagi e la crema di formaggio. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

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