Sformato Di Carote

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Carote

3 – Uova
– Formaggio Parmigiano
– Burro
– Sale
– Pepe
– Zucchero

Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano. Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire.