Sformato Di Patate Al Casu Axedu

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Patate A Pasta Gialla

3 – Uova
1 – Cipolla
250 G – Casu Axedu
1/2 Bicchiere – Latte
– Lievito Per Torte Salate
150 G – Salsiccia
– Farina
– Pangrattato
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea. Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea. Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto. Versare in uno stampo unto d’olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.