Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Zucca
5 – Patate
6 – Bacche Di Ginepro
2 Spicchi – Aglio
– Olio D’oliva Extravergine
– Pangrattato
– Sale Marino

Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d’aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell’olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d’olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

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