Sgombri Alla Salsa D’uva Spina

Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Sgombri Alla Salsa D’uva Spina

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Sgombri Di 250 G

– Timo
– Rosmarino
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Per Guarnire:
Alcune Bacche – Uva Spina

Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.