Sogliole Alla Mugnaia (2)

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Sogliole Alla Mugnaia (2)

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Sogliole

50 G – Burro
– Farina
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
Alcune Gocce – Succo Di Limone
– Prezzemolo Tritato
– Sale

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro. Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate. Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.