Sogliole Alle Mandorle

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Sogliole Alle Mandorle

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Sogliole
100 G – Burro
1 Tazza – Panna Liquida
80 G – Mandorle
– Farina
– Sale

Preparare le sogliole pulite. Lavarle, asciugarle e infarinarle. Poi farle rosolare nel burro da entrambe le parti, a fuoco vivo. Abbassare la fiamma e far cuocere per 20 minuti circa. Aggiungere le mandorle spellate e tagliate a filetti, e, dopo qualche minuto, unire la panna e aggiustare di sale. Far restringere un poco la salsa e servire.