Sorbetto Al Mandarino

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E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Sorbetto Al Mandarino

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Mandarini

200 G – Zucchero
1 Bicchiere – Acqua
1 Bicchierino – Grand Marnier
1 – Limone
1 – Uovo

Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare. Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei. Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer. Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l’albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 3040 minuti.