Spaghetti Dello Chef

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Spaghetti
6 – Filetti D’acciughe Sott’olio
1/2 Spicchio – Aglio
– Prezzemolo
80 G – Burro
Abbondante – Sale
1 Macinata – Pepe

Togliere il burro dal frigo 1 ora prima di iniziare la preparazione degli spaghetti. Cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata. Intanto, lavorare il burro ormai ammorbidito con i filetti di acciuga tritati e un abbondante trito di prezzemolo e aglio. Condire la pasta con la crema di burro e acciughe, mescolando bene. Quindi servirli subito, insaporendoli con una manciata di pepe.

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