Spaghetti Gialli

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Spaghetti
1 – Cipolla Piccola
1 – Dado
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco
50 G – Burro
Abbondante – Formaggio Grana
2 Bustine – Zafferano
– Sale

Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2′. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.

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