Spaghettini Al Nero Di Calamari

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Spaghettini

6 Cucchiai – Olio D’oliva
– Prezzemolo Tritato Con 1 Pezzetto Di Cipolla
2 – Pomodori Pelati
Alcuni Sacchetti – Inchiostro Di Calamari
– Sale
– Pepe

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nell’olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d’inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d’ora. Il ‘nero’ lo si aggiunge sempre quasi a