Spezzatino Di Cervo

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Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Spezzatino Di Cervo

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Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
1000 G – Spalla Di Cervo Pronta Per La Cottura

4 Cl – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe Bianco
1 Cucchiaio – Concentrato Di Pomodoro
200 G – Funghi Coltivati
20 G – Burro
– Per La Marinata:
120 G – Carote
60 G – Sedano Rapa
200 G – Cipolle
10 Grani – Pepe
1 Foglia – Alloro
8 Bacche – Ginepro
2 – Chiodi Di Garofano
1 Spicchio – Aglio
2 Rametti – Timo
100 Cl – Vino Rosso

Private la carne delle pellicine e delle cartilagini e tagliatela a cubetti di 3 cm di lato. Mettete i cubetti di carne in una grossa teglia e unitevi gli ortaggi della marinata mondati e tagliati a dadini. Cospargete la preparazione con le spezie, in