Spezzatino Di Maiale Con Le Prugne

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Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Spezzatino Di Maiale Con Le Prugne

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Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
500 G – Filetto Di Maiale

300 G – Prugne Secche
50 Cl – Vino Porto (o Vino Marsala)
2 Cucchiai – Panna
50 G – Burro
1 – Scalogno
– Farina
– Sale
– Pepe

Lasciate le prugne a bagno nel Porto (o nel Marsala) per una notte. Sgocciolatele, snocciolatele e fatele asciugare in forno per 6 minuti a 180 gradi. Tagliate il filetto di maiale a dadini, salateli, pepateli, infarinateli leggermente e rosolateli per 5 minuti in un tegame con il burro. Ritirate lo spezzatino dal recipiente. Al suo posto mettete lo scalogno tritato