Spianarelle Tutto Verde

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
250 G – Pasta Tipo Tagliatelle

300 G – Zucchine Piccole
1 Spicchio – Aglio
1 Cucchiaio – Rosmarino Tritato
Abbondante – Olio D’oliva
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale

Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell’acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l’olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l’aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz’ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.