Spiedini Alla Vodka

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Spiedini Alla Vodka

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Scampi
2 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Bicchiere – Vodka
– Alloro
– Paprica Piccante
– Pepe
– Sale

Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci. Lavarle, asciugarle e infilzarne 45 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro. Ungerle con l’olio. Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini. Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi. Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.

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