Spiedini Di Carciofi (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Carciofi Grandi
– Pancetta
– Olio D’oliva
– Burro
– Aglio
2 Mestoli – Brodo
– Sale
– Pepe
– Prezzemolo Tritato

Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi. Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla

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