Spuma Fredda Di Vino

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E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Spuma Fredda Di Vino

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Tuorli D’uovo

200 G – Zucchero
25 Cl – Vino Marsala
50 Cl – Vino Rosso Novello
6 Fogli – Colla Di Pesce
– Panna Montata

Mettere in una pentola i tuorli di uovo, lo zucchero, il marsala, il vino e cuocere a bagnomaria sbattendo con un frullino sino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Mescolare la crema fino a quando si raffredda. Disporla in coppe da spumante, lasciare che si consolidi e decorarla con panna montata.